|
I
långa travar ligger den staplade veden på en yta stor
som en fotbollsplan. Varje dag går det åt ca 6 kubikmeter ved till ugnarna. Veden utgörs av så
kallade bakar, spillvirke från olika sågverk, vilka
kapas, klyvs och torkas på plats vid bageriet.
Vid
gräddningen använder man barrved, då lövträd ej har
lika bra egenskaper. En mix av gran och tall ger den
bästa förutsättningen för ett gott bröd.
|
