Kakorna torkas.

Efter gräddningen skall kakorna torkas. De hängs i ett torkspel ovanför ugnarna och får sedan rotera där i ett dygn.

Att torkspelet är beläget ovanför ugnarna är ingen slump. På detta vis utnyttjas värmen från ugnarna ytterligare en gång.

....................................................................................................................................

Du kan följa hela tillverkningsprocessen genom att klicka på bilderna nedan.